Organiser le nettoyage de manière rentable
Les chariots à plaques, les plaques, les paniers et les bacs à pâte doivent être nettoyés quotidiennement dans des délais très serrés. Parallèlement, les exigences en matière d'hygiène, de consommation des ressources et d'organisation des processus ne cessent de s'accroître dans le cadre de l'activité de boulangerie au quotidien.
Rentabilité et consommation des ressources
Le nettoyage des plaques, des paniers, des chariots à plaques et des autres articles à laver représente chaque jour, dans les boulangeries, une charge importante en termes de temps, d'eau, d'énergie et de ressources humaines.
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Moins de temps consacré au nettoyage
Le nettoyage des plaques, des paniers et des chariots à barquettes est nettement plus rapide qu'avec les procédés manuels.
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Réduction de la consommation d'eau et de produits d'entretien
Des processus de lavage contrôlés permettent de réduire la consommation au quotidien.
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Moins d'étapes manuelles
Les procédures de nettoyage sont centralisées et organisées de manière plus structurée.
Hygiène et sécurité des processus
Dans le cadre de l'activité de boulangerie au quotidien, les processus de nettoyage doivent fonctionner de manière fiable et répondre à des exigences d'hygiène constantes, quels que soient les articles à laver.
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Des résultats de nettoyage reproductibles
Des résultats constants pour les plaques, les paniers, les bacs à pâte et les chariots à pâtisserie.
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Désinfection thermique
L'eau de rinçage chaude contribue au respect des exigences d'hygiène dans les ateliers de boulangerie.
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Des processus de nettoyage transparents
Des programmes de lavage prédéfinis permettent de mettre en place des processus reproductibles dans le cadre de l'exploitation quotidienne.
Sécurité d'exploitation et service après-vente
Des temps de réaction courts, une technologie durable et un approvisionnement fiable en pièces de rechange sont essentiels pour garantir le bon fonctionnement à long terme des processus de nettoyage dans le cadre de l'activité quotidienne d'une boulangerie.
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Conçu pour une utilisation quotidienne intensive
Une technologie robuste pour une utilisation continue dans les boulangeries.
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Des délais d'intervention courts en cas de dépannage
Une assistance rapide permet de réduire les temps d'arrêt pendant l'exploitation.
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Approvisionnement à long terme en pièces de rechange
Les pièces de rechange et d'usure nécessaires resteront disponibles à long terme.
Garantie de nettoyage incluse :
Nous avons le plaisir de vous inviter à découvrir nos machines à laver à chambre lors d'un essai pratique. Apportez votre linge sale et venez vous en convaincre par vous-même. Lors d'un entretien personnalisé, nous configurerons l'installation de nettoyage de manière à ce qu'elle réponde à vos besoins spécifiques. Prenez dès aujourd'hui rendez-vous pour un essai de lavage gratuit.
Le système de lavage en chambre adapté à votre boulangerie-pâtisserie
Les boulangeries ont chacune des exigences différentes en matière de débit, de type de matériel à laver et d'espace disponible. Guggenberger développe des machines à laver à chambre disponibles en différentes tailles et versions, adaptées à chaque établissement, sans faire de compromis sur l'hygiène, les processus de nettoyage conformes aux normes HACCP et l'efficacité du nettoyage.
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La machine de référence pour la boulangerie artisanale, avec une conception compacte et des possibilités d'utilisation polyvalentes.
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Cabine de lavage extra-large pour un volume de lavage accru et une flexibilité maximale quant au type de linge à laver.
Trouver ensemble la solution adaptée à votre entreprise
Chaque boulangerie a des exigences spécifiques en matière de produits à laver, de débit et de processus opérationnels. Guggenberger vous aide à choisir la machine à laver à chambre adaptée et se fera un plaisir de vous conseiller personnellement sur les processus de nettoyage, l'équipement et les possibilités d'utilisation.
